Francouzský venkovský s bílým kváskem

Francouzský venkovský s bílým kváskem

Novinka z naší pekárny: Pšenično-žitný chléb pečený podle tradiční francouzské receptury.  Chléb obsahuje 70 % pšeničné a 30 % žitné mouky a je zadělávaný pšeničným kvasem.. Má díky kvásku chlebově aromatickou chuť a příjemně nakyslou chuť. Podávejte se sklenkou...

číst více
Italský vesnický chléb

Italský vesnický chléb

Italský chléb má stovky podob. U nás jej pečeme podle receptury se semolinovou moukou. Bochník má tvrdou křupavou kůrku s uvnitř nadýchanou vláčnou střídou plnou nepravidelných velkých bublin. Semolinová mouka je mletá z tvrdozrnné pšenice (Triticum durum), jejíž...

číst více
Ořechový chléb

Ořechový chléb

Novinka v našem chlebovém sortimentu! Pšenično - žitný chléb s nahrubo nasekanými vlašskými ořechy. Chléb obsahuje 70 % pšeničné mouky, žitnou mouku, ječný slad a nasekané vlašské ořechy. Je zadělávaný droždím. Bochník má charakteristický otvor uprostřed a váží 1 kg....

číst více
Chlebový víkend v Kredenci – kvásek jako dárek

Chlebový víkend v Kredenci – kvásek jako dárek

Upéct bochník dobrého chleba je kumšt, který stojí za oslavu. Moc svátků v Kredenci neoslavujeme, ale z tohoto dne bychom u nás chtěli udělat tradici.  Od pátku 16. do neděle 18. října proto v Kredenci na Bělohorské můžete ochutnat to nejlepší z naší pekárny....

číst více
Co všechno umí kvásek

Co všechno umí kvásek

Pro správné nakynutí těsta je třeba, aby v těstu řádně proběhl proces fermentace. Dnes jsou pro kypření nejčastěji využívány kvasinky  v droždí nebo v kvásku. U nás  pracujeme s oběma způsoby. Každý má něco do sebe.  Jak kvásek v těstě působí Při použití kvásku pro...

číst více
Míchaná vajíčka se sýrem

Míchaná vajíčka se sýrem

Pokud jsou míchaná vajíčka vaší oblíbenou snídaní, můžete je na Bělohorské i na Pankráckém Rynku vyzkoušet nově i se smetanovým sýrem. Více o naší snídaňové nabídce najdete zde.

číst více
Otevírací hodiny v Den české státnosti 28.9.

Otevírací hodiny v Den české státnosti 28.9.

Ve státní svátek v pondělí 28.9. máme ve všech našich provozovnách otevřeno. Přejeme všem krásné užívání babího léta. Bělohorská bistro - bar - pekárna: 8:00 - 20:00 prodejna: 10:00 - 20:00 Flora prodejna: 9:00 - 21:00 Dlouhá pekárna - bar: 9:00 - 21:00 (omlouváme se,...

číst více
Kávové kapsle Pellini

Kávové kapsle Pellini

Káva z Nespresso kapslí Pellini, které nově nabízíme,  udělá radost všem příznivcům apeninského poloostrova. Má totiž výrazně italský charakter. Pražírna Pellini je na trhu od roku 1922, patří mezi pět nejvýznamnějších italských výroben kávy a od počátku svého vzniku...

číst více
Jablečný štrůdl

Jablečný štrůdl

Když se řekne štrůdl, taky si vybavíte rodinný recept po babičce, nedělní snídani do postele nebo vůni skořice a jablek z trouby? Štrůdl je prostě taková intimní rodinná záležitost. Už jste dlouho neviděli babičku? Vezměte ji k nám na kafíčko... Babičce vegetariánce...

číst více
Tmavý žitný chléb 100%

Tmavý žitný chléb 100%

Stoprocentní žitný chléb zadělávaný žitným kváskem. Žitné těsto v sobě váže hodně vody, takže je víc tekuté a nedrží tolik tvar. Také nedokáže vytvářet tak nadýchanou strukturu, jako to umí lepkotvorné bílkoviny v pšeničném bochníku. S kváskem si zase při pečení...

číst více
Matcha cheesecake  bez lepku a pečení

Matcha cheesecake bez lepku a pečení

RAW dezert Matcha - jemná chuť kešu oříšků, datlí a kokosového másla zvýrazněná drcenými kakaovými boby a lístky čaje Matcha. Připraveno dle vlastní receptury v naší cukrárně. Bez pečení a bez lepku. Na cheesecaky jsme odborníci - vyzkoušejte si u nás třeba limetkový...

číst více
Domácí limonády z Kredence

Domácí limonády z Kredence

Ochutnejte naše domácí limonády. V nabídce máme malinovku, okurkovou, citronádu a pořádně vychlazený ledový čaj s limetkou. Vyrábíme si je sami z čerstvých plodů. Dát si je můžete v Dlouhé (omlouváme se, tato pobočka již neexistuje) i na...

číst více
Nové olivové oleje od Cufrolu

Nové olivové oleje od Cufrolu

Extra panenské olivové oleje, to je láska na celý život. S širokou škálou vůní a chutí prožijete sommeliérské zážitky skoro jako při ochutnávání vín. Kdo se jimi jednou prochutná, vytvoří si závislost, které se už jen těžko zbavuje.   Máme pro vás v Kredenci pár...

číst více
Dort Kredenc s čerstvými jahodami

Dort Kredenc s čerstvými jahodami

Jahodová sezóna vrcholí, takže už  za sebou nejspíš máte jahodové knedlíky (tvarohové i kynuté), jahodovou bublaninu i jahody se šlehačkou. Zbývá ochutnat jahodový dort!  Nejlepší je v kombinaci s dobře vychlazeným proseccem.

číst více
Prosecco i lambrusco!

Prosecco i lambrusco!

Lambrusca a prosecca  - tradiční nápoje pro parná letní odpoledne i večerní grilování s přáteli.  V Kredenci pro vás máme připravenou širokou nabídku perlivých a šumivých italských vín. Vyzkoušejte třeba:   Lambrusco Rosso Amabile IGT 0,75l Mirabello, Itálie,...

číst více
Otevírací hodiny o svátcích 5.- 6. 7.

Otevírací hodiny o svátcích 5.- 6. 7.

O státních svátcích v neděli a v pondělí 5. - 6. července máme v našich prodejnách otevřeno takto: Bělohorská 8:00 - 20:00 bistro, bar, pekárna 10:00 - 20:00 - prodejna Flora 9:00 - 21:00 prodejna Tržnice Dlouhá 9:00 - 21:00 pekárna, kavárna Krásný začátek prázdnin...

číst více
Pozvánka: Šum italského léta. Ochutnejte, jak chutná!

Pozvánka: Šum italského léta. Ochutnejte, jak chutná!

Na začátku všeho byla tlustostěnná láhev. A pak se to rozjelo!   Ve čtvrtek 11.června Vás zveme na skleničku. Těšit se můžete na oblíbená lambrusca a prosecca. Rozlévat Vám a na otázky odpovídat budou Francesco Riccardi z vinařství Le Tenute di Genagricola, odkud...

číst více
Novinka: Kváskový chléb s červenou řepou

Novinka: Kváskový chléb s červenou řepou

Další novinka z naší pekárny je kváskový chléb s řepou. Pečeme jej z žitné a pšeničné mouky, zaděláváme vlastním žitným kváskem a do těsta přidáváme čerstvě nastrouhanou červenou řepu. Řepa dodává chlebu kromě netradiční červené barvy také vlákninu, antioxidanty,...

číst více
Novinka: Německý kváskový chléb

Novinka: Německý kváskový chléb

Břevnovský chléb teď můžete ochutnat i v kváskové verzi! Je žitno-pšeničný, se sedmdesáti procenty žitné mouky, zadělávaný naším vlastním žitným kváskem. Pečeme ho dle vlastní receptury, z mouky bez průmyslových zlepšovacích látek. Prodáváme na Bělohorské, v...

číst více
Otevírací hodiny 1. a 8. května

Otevírací hodiny 1. a 8. května

O svátcích 1. a 8. května máme v našich provozovnách otevřeno takto: Bělohorská Pekárna, kavárna, bar  8:00 - 20:00 Obchod  10:00 - 20:00 Flora Prodejna  9:00 - 21:00 Dlouhá Pekárna, kavárna  8:00 - 21:00 Omlouváme se, tato pobočka již...

číst více
Novinka: Mandarinkový cheesecake

Novinka: Mandarinkový cheesecake

Ochutnejte novinku z naší cukrárny – mandarinkový cheesecake! Kdo máte rádi svěží chuť citrusů v kombinaci s jemným mascarpone, určitě Vám udělají radost naše citrusové cheesecaky. Po limetkovém, který jsme začali vyrábět v loňském létě, můžete v naší cukrárně na...

číst více
Otevírací hodiny o Velikonocích

Otevírací hodiny o Velikonocích

Na Velikonoční pondělí máme ve všech našich provozovnách otevřeno.  Bělohorská 8:00 - 20:00 - bistro, bar, cukrárna 10:00 - 20:00 - prodejna Flora 9:00 - 21:00 prodejna Tržnice Dlouhá 9:00 - 21:00 pekárna, kavárna Veselé Velikonoce přeje Kredenc!

číst více
Nepasterizovaná piva z malých pivovarů

Nepasterizovaná piva z malých pivovarů

Víte, jak chutná Černý havíř nebo jaké pivo pila carevna Kateřina? Už jste ochutnali Hendrycha, nejhořčejší český ležák?  Jsou malí, zajímaví a v poslední době jich, zaplaťpánbů, konečně přibývá. Najdete je na místech, kde stály před stoletími, vaří se v nich podle...

číst více
Vajíčka z Ježkova statku

Vajíčka z Ježkova statku

Kam na velikonoční vajíčka? Do Kredence! Vajíčka, která u nás můžete koupit, odebíráme z české firmy Ježkův statek. Slepice, které  je nesou, nežijí v klecích, ale v halách, volně běhají, mají k dispozici podestýku, bidýlko a můžou snášet vajíčka do hnízda. O tom se...

číst více
Velikonoční mazance pečeme od pondělí 30.3.

Velikonoční mazance pečeme od pondělí 30.3.

Velikonoční mazance z naší pekárny jsou v prodeji od pondělí 30.3. Přímo z naší pekárny je dodáváme na Břevnov, Flóru i do Dlouhé.  Objednávat mazance je možné v našich provozovnách. Kdo si chce upéct mazance sám, může vyzkoušet náš recept: Velikonoční mazanec Na 1...

číst více
Italské velikonoční holubice jako dárek

Italské velikonoční holubice jako dárek

Italské velikonoční bábovky nejsou mazance ani beránci, ale vysoké nakynuté holubice. Říká se jim Colomba pasquale a nejčastěji je dostanete s obrovskou mašlí. Nadvakrát dlouze kynuté bábovky pečené v papírových formách ve tvaru, který vzdáleně připomíná letící...

číst více
20.3. Páteční bábovka pro štěstí

20.3. Páteční bábovka pro štěstí

V pátek ke každé kávě bábovka pro štěstí. Zdarma. Protože štěstí je vždycky zdarma. A navíc má 20. března mezinárodní den. Oslaďte si ho s námi v Tržnici Dlouhá 14 (omlouváme se, tato pobočka již neexistuje). Pokud štěstí vydrží, dostanete bábovku i v...

číst více
Posnídejte v Kredenci

Posnídejte v Kredenci

Každý den od sedmi ráno (v neděli od 8:00) můžete posnídat v Kredenci na Bělohorské a každý den od osmi (v neděli od 9:00) v Kredenci  na Pankráckém Rynku. Můžete si tu dát snídani s křupavým čerstvým pečivem a dobrou italskou kávou. V nabídce jsou velké i...

číst více
Slavné broskve z Calandy

Slavné broskve z Calandy

"Melacotón de Calanda", slavné velké broskve ze španělské Aragonie, o kterých se říká, že patří mezi nejlepší na světě. Rostou v jedná z nevyhlášenějších ovocnářských oblastí v blízkosti města Calanda, kde specifické klimatické podmínky vytváří ideální prostředí pro...

číst více
Ke snídani: Párečky s hořčicí

Ke snídani: Párečky s hořčicí

Na Bělohorské si můžete dát po ránu nově ke snídani párečky s hořčicí a křenem. Jsou z hrubě namletého bio hovězího (69 %) a vepřového masa (28 %), v přírodním jehněčím střívku, bez lepku a bez dusitanových solí. Podle našeho receptu je pro nás ručně vyrábí ekofarma...

číst více
Hledáte něco bez lepku? Vyzkoušejte pohanku!

Hledáte něco bez lepku? Vyzkoušejte pohanku!

Skoro zapomenutá pohanka dneska zažívá renesanci. Důvodem k návratu do našich jídelníčků je nepřítomnost lepku a výtečná chuť. Pohanka dokáže s grácií nahradit pšenici či oves, navíc má příhodnější složení důležitých minerálů, jako jsou vápník, hořčík, železo či...

číst více
Vína z jihu Itálie, která nezklamou

Vína z jihu Itálie, která nezklamou

Vína, která jsme dovezli z italského vinařství Piantaferro, jsou jednoduchá, lehounce pitelná a stoprocentně Vám nezkazí náladu ani páteční večeři.   Falanghina del Beneventanto IGT Region: Kampánie Odrůda: 85% Falanghina, Fiano, Greco Kupáž vytvořená z typických...

číst více
I tenhle mák může být návykový…

I tenhle mák může být návykový…

Začali jsme péct makovce.  Prodáváme je z plechu, poléváme čokoládou. Kus za 35 Kč. Upřímně, hubnoucím předsevzetím makovcem radost neuděláte, ale ke kávě nebo ke svařáku chutná nepřekonatelně. Vyzkoušejte na Bělohorské a v tržnici v Dlouhé 14 (omlouváme se, tato...

číst více
5. 1. 2015 Inventura v prodejně na Bělohorské

5. 1. 2015 Inventura v prodejně na Bělohorské

V pondělí 5.1. máme v obchodě na Bělohorské od 9:00 do 14:00 hodin z důvodů inventury zavřeno. Pekárna, bar a cukrárna budou otevřené bez omezení. Omlouváme se všem za vzniklé nepohodlí a přejeme krásný a klidný první letošní víkend! Při pondělním čekání, než po obědě...

číst více
Vyzkoušejte vánoční bábovku panettone

Vyzkoušejte vánoční bábovku panettone

Tradiční vánoční moučník nemusí vždycky vypadat jako nakynutý cop. Ten italský například připomíná spíše obrovský muffin a říká se mu panettone. Recept, který v téměř neměnné podobě existuje už od patnáctého století, má základ v dvakrát kynutém těstě, které se vylévá...

číst více
Vánoční cukroví z Kredence

Vánoční cukroví z Kredence

Pokud nestíháte nebo zrovna nejste pečící typy, můžete si vánoční cukroví koupit u nás v Kredenci. Nabízíme vanilkové rohlíčky, kokosky a lepené cukroví z lineckého těsta s různými náplněmi a polevami (čokoláda, marmeláda, oříšky, pistácie, kokos). Cukroví vyrábíme v...

číst více

Dejte (si) pod stromeček nákupy v Kredenci

Máte-li v rodině gurmeta nebo k nám Vaši přátelé chodí rádi na kávu,... ...můžete jim pod stromeček věnovat dárkový poukaz na nákup v Kredenci. Vystavíme Vám u nás kartu a nabijeme ji body v ceně, kterou si budete přát. Můžete ji používat ve všech Kredencích na nákup...

číst více
Otevírací hodiny o vánočních svátcích

Otevírací hodiny o vánočních svátcích

O Vánocích a na Nový rok máme otevřeno takto: Bělohorská středa 24.12. - 7:00 - 14:00 (obchod od 9:00) čtvrtek - pátek 25.-26.12. - zavřeno středa 31.12. - 7:00 - 18:00 (obchod od 9:00) čtvrtek 1.1. - zavřeno Flora středa 24.12. - 9:00 - 14:00 čtvrtek - pátek...

číst více
Máslové vánočky z Kredence

Máslové vánočky z Kredence

Máslové vánočky pečeme k volnému prodeji už od listopadu. Kdo chce mít speciálně tu naši i na vánočním stole, doporučujeme udělat si na svátky pro jistotu rezervaci na některé z našich provozoven. Čerstvou vánočku si u nás můžete vyzvednout i na Štědrý den do 14:00...

číst více
Lanýže na novoroční stůl

Lanýže na novoroční stůl

Lanýž je nedílnou součástí haute cuisine. Má pověst neodolatelného kulinářského zážitku a pokrmy z něj jsou ozdobou svátečních stolů. V gastronomii se využívá několika druhů. Za ty nejcennější se pro výraznou specifickou vůni a chuť považují lanýže bílé, jejichž cena...

číst více
Kachní a husí Foie gras z Ducs de Gascone

Kachní a husí Foie gras z Ducs de Gascone

Rozšířili jsme sortiment francouzských paštik, terin a pomazánek o nové chuťovky z dílny gaskoňské rodinné firmy Ducs de Gascogne z Gimontu. Tradiční dodavatel gaskoňských specialit s více než šedesátiletou historií se zaměřuje zejména na výrobu a distribuci masných...

číst více
Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Zapomeňte, že se blíží předvánoční stres a vyražte s přáteli dnes večer na skleničku. Čtvrtek 20.11. je den Beaujolais nouveau! Letos jsme pro vás na tento světový svátek mladých vín připravili víno z vinařského domu Albert Bichot. Má ovocitou, svěží chuť, nízký obsah...

číst více
Otevřeli jsme Kredenc v Dlouhé 14!

Otevřeli jsme Kredenc v Dlouhé 14!

14.11. 2014 jsme oficiálně otevřeli naši další provozovnu v Dlouhé 14! V místě bývalé prodejny potravin a lahůdek z 80. let tu vznikla moderní městská tržnice, ve které máme pekárnu, cukrárnu, kavárnu a bar. Stejně jako na Bělohorské si tu můžete koupit naše čerstvé...

číst více
Vánoční bedýnky pro gurmety

Vánoční bedýnky pro gurmety

Pro příbuzné a přátele foodies a vášnivých kuchařů jsme letos připravili osm druhů vánočních bedýnek. Na své si přijdou vyznavači francouzské i italské kuchyně, vánoční náladu určitě nepokazí Malá česká, Sladká ani Velká radost, autentické chutě z ekofarem můžete...

číst více
Svatomartinské zítra přesně v jedenáct

Svatomartinské zítra přesně v jedenáct

Tradiční oslava Svatomartinského začíná. Zítra přesně v jedenáct otevíráme na Bělohorské první láhve. Stavte se u nás na skleničku! V nabídce máme letos červené, růžové i bílé. Müller Thurgau barva zelenkavá, ve vůni jemné muškátové aroma s notami žlutého ovoce, svěží...

číst více
Tip na dárek: Porto Vintage podle roku narození

Tip na dárek: Porto Vintage podle roku narození

Hledáte-li originální dárek (nejen vánoční), můžete svým blízkým a přátelům objednat Porto Vintage vyrobené ve stejném roce, jako se narodili. Vintage jsou jednoročníková portská vína, která se vyrábějí z těch nejkvalitnějších hroznů v nejlepších ročnících, lahvují se...

číst více
Pozvánka: Předvánoční pečení s dětmi

Pozvánka: Předvánoční pečení s dětmi

Přijďte si s dětmi na Bělohorskou vyzkoušet, jak se u nás peče. V sobotu a v neděli 15.-16. listopadu se na Vás už těší naši pekaři. Kdo si u nás co upeče, to si také sní. Termíny pečení jsou od 11:00, 13:00 a 15:00. Vstup zdarma, počet omezen velikostí prostoru,...

číst více
Kluci v akci v Kredenci…

Kluci v akci v Kredenci…

V pondělí 6. října u nás natáčeli Kluci v akci. Chtěli vědět, jak pečeme náš břevnovský chléb, tak jsme je to učili. Jak jim to jde, se můžete podívat 1. listopadu na ČT1.

číst více
Sladké soli z Cervie

Sladké soli z Cervie

Sůl se v Cervii vyrábí více než dva tisíce let. V propouštěcích nádržích odpařovacích systémů se ručně sbírá a suší se na solných hromadách, bez jakékoliv další rafinace. Díky tradičnímu postupu si zachovává vysoký podíl minerálních látek. Od nepaměti patří mezi...

číst více
Perlivá lambrusca od Modeny

Perlivá lambrusca od Modeny

Rozšířili jsme naši nabídku perlivých vín o dvě kvalitní červená Lambrusca z oblasti Modeny (Emilia-Romagna). Obě pochází z vinařství spadajících pod vinařský dům Chiarli, který patří mezi nejznámější a nejprestižnější výrobce Lambrusca na světě. Vyzkoušejte je, svému...

číst více
Vyzkoušeli jste už náš Břevnovský chléb?

Vyzkoušeli jste už náš Břevnovský chléb?

V místech naší prodejny na Bělohorské stála dříve klasická samoobsluha s potravinami, kam si lidé z okolí zvykli chodit pro chleba a rohlíky. Rozšířili jsme proto sortiment pekárny o tradiční české pečivo. Můžete si u nás koupit české koláče, tvarohové buchty i...

číst více
Šumivé mošty Apibul

Šumivé mošty Apibul

Při tomhle pití se Vás na párty nikdo nezeptá, jestli jste těhotná. Pijí ho totiž všichni. Jemně perlivé mošty Apibuly z francouzské moštárny Coteaux Nantais jsou ručně lisované a pochází z jablek z biodynamických sadů, kde 45 let nepoužili žádnou chemii. Jsou ze 100%...

číst více
Vína z vinařství Torre Rosazza

Vína z vinařství Torre Rosazza

Torre Rosazza - oblast Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia) Vinařskou oblast Colli Orintali najdete ve východní části regionu Friuli - Venezia Giala, v blízkosti slovinských hranic. V lehce zvlěné krajině, která od východu obtáčí město Udine, vznikají tu již od...

číst více
Tady se rodí bílá vína z Torre Rosazza

Tady se rodí bílá vína z Torre Rosazza

Devadesát hektarů terasovitých vinohradů Torre Rosazza leží proslulé vinařské oblasti Colli Orientali. Vinice  se rozprostírají v nadmořské výšce od 100 do 250 m nad mořem, mají opukové a pískovcové podloží s vysokým podílem minerálů a klima je zde typické velkými...

číst více
Pomazánky značka “Moje Kredenc” 

Pomazánky značka “Moje Kredenc” 

Ať už jim říkáte chlebíčky, tapas nebo cicchetti veneziani, vždycky mají tyhle chuťovky jedno společné - zaženou hlad a udělají radost. Vyzkoušejte na ně naše domácí pomazánky. K výběru máme parmazánovou, se sušenými rajčaty a fetou, goudovou, z uzeného lososa,...

číst více
Obři z Gragnana

Obři z Gragnana

Neapolskému zálivu se přičítá začátek špagetového šílenství. Mánie dlouhých makarónů a špaget, která odstartovala v 19. století právě v Kampánii, rychle obletěla svět a kampánská "pasta secca" se natrvalo proměnila ve stálici na kulinářské obloze. Za svůj fenomenální...

číst více
Prosciutta a salami z Terre Ducali

Prosciutta a salami z Terre Ducali

Do sortimentu italských šunek a salámů jsme nově zařadili značku Terre Ducali z regionu Emilia Romagna. Prestižní výrobna už padesát let  dodává na místní trhy výborně prosciutta a místní masné speciality. Jejich výtečnou parmskou šunku si pro své kurzy a lekce vaření...

číst více