Skoro zapomenutá pohanka dneska zažívá renesanci. Důvodem k návratu do našich jídelníčků je nepřítomnost lepku a výtečná chuť.

Pohanka dokáže s grácií nahradit pšenici či oves, navíc má příhodnější složení důležitých minerálů, jako jsou vápník, hořčík, železo či zinek. Vedle vitamínů B a E obsahuje důležitý rutin, který podporuje vstřebávání vitamínu C. Přesto, že je nutričně vydatná, je lehce stravitelná a má posilujícími účinky na imunitu. A taky výborně chutná.

Kdo nechce zůstat u pohankové kaše, vyzkoušejte nudle. Jak tvrdí veganské recenze, jedny z nejlepších jsou King Soba.