I tenhle mák může být návykový…

Začali jsme péct makovce.  Prodáváme je z plechu, poléváme čokoládou. Kus za 35 Kč. Upřímně, hubnoucím předsevzetím makovcem radost neuděláte, ale ke kávě nebo ke svařáku chutná nepřekonatelně. Vyzkoušejte na Bělohorské a v tržnici v Dlouhé...

Vyzkoušejte vánoční bábovku panettone

Tradiční vánoční moučník nemusí vždycky vypadat jako nakynutý cop. Ten italský například připomíná spíše obrovský muffin a říká se mu panettone. Recept, který v téměř neměnné podobě existuje už od patnáctého století, má základ v dvakrát kynutém těstě,...

Lanýže na novoroční stůl

Lanýž je nedílnou součástí haute cuisine. Má pověst neodolatelného kulinářského zážitku a pokrmy z něj jsou ozdobou svátečních stolů. V gastronomii se využívá několika druhů. Za ty nejcennější se pro výraznou specifickou vůni a chuť považují lanýže...

Kachní a husí Foie gras z Ducs de Gascone

Rozšířili jsme sortiment francouzských paštik, terin a pomazánek o nové chuťovky z dílny gaskoňské rodinné firmy Ducs de Gascogne z Gimontu. Tradiční dodavatel gaskoňských specialit s více než šedesátiletou historií se zaměřuje zejména na výrobu...

Sladké soli z Cervie

Sůl se v Cervii vyrábí více než dva tisíce let. V propouštěcích nádržích odpařovacích systémů se ručně sbírá a suší se na solných hromadách, bez jakékoliv další rafinace. Díky tradičnímu postupu si zachovává vysoký podíl minerálních látek. Od nepaměti...

Hlemýždi v hovězím bujónu – rychlá šnečí večeře

Jedlí hlemýždi velcí (Helix Aspersa Maxima) pochází původem z Afriky a pro své výtečné maso si našli rychle cestu k labužníkům po celém světě. Ty, které u nás můžete nově ochutnat, jsou připraveni v silném hovězím bujónu se zeleninou...