Král jarní zeleniny opět vládne a my ho servírujeme jak jinak než ve velkém stylu.

Od 28. května do 31. května vás zveme do Kredence ochutnat menu, které vzniklo z úcty k této výjimečné surovině a z radosti z vaření.

Těšit se můžete na:

Chřestový krém

Chřest, pečené brambory, vejce 63°, holandská omáčka, bylinková strouhanka

Pasta fresca, guanciale, cippola, chřest, parmazán

Chřestové risotto

Kuřecí soté, chřest, smrže, rýže

Telecí spider, ragú z chřestu, brambor a ředkvičky

Mořský jazyk, chřestový krém, uzené grenaille, chřest s pancettou

Salát s chřestem, vejce 63°, estragonový ocet

Ze stálé nabídky pak na:

Papa al pomodoro
přesnídávková rajčatová polévka zahuštěná chlebem, mozzarella, bazalka

Pasta fresca alla stracotto
čerstvé žloutkové těstoviny, ragú z hovězího masa

Těšíme se na Vaši návštěvu!