Vína z vinařství Torre Rosazza

Torre Rosazza – oblast Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Vinařskou oblast Colli Orintali najdete ve východní části regionu Friuli – Venezia Giala, v blízkosti slovinských hranic. V lehce zvlěné krajině, která od východu obtáčí město Udine, vznikají tu již od nepaměti vynikající bílá vína.

Vinice vinařství Torre Rosazza se rozprostírají v nadmořské výšce od 100 do 250 m nad mořem, mají opukové a pískovcové podloží s vysokým podílem minerálů a klima je zde typické velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Devadesát hektarů terasovitých vinohradů v převážně strmých svazích obhospodařují pouze ručně, bez jakékoliv mechanizace. Jejich vína pravidelně získávají velmi vysoká hodnocení na mezinárodních soutěžích a ve vinařských průvodcích.

Pinot Grigio

Slámově zbarvené víno se zlatavými odlesky. Výrazná květinová vůně s ovocným podtónem jablek a zralých hrušek. Ve všech složkách dobře vyvážené víno, s jemnou chutí a příjemnou kyselinkou na závěr. Výborně jej vychutnáte k bílému masu a výraznějším rybám, stejně dobře ale pasuje i k vyzrálým sušeným šunkám. Wine Spectator 90/100

Sauvignon

Wine Spectator 90/100, stříbrná medaile Decanter 2012, Zlatá medaile Berliner Wine Trophy

Světle slámové víno s dobře strukturovaným buketem. Zpočátku lipová vůně přechází později od citrusového ovoce s výraznou vůní grapefruitu až k jemným tónům zimostrázu. Chuť pikantní, výrazně aromatická a osvěžující s dlouhým, lehce minerálním závěrem. Dobře se snoubí se slanými pokrmy z ryb, sušenou šunkou či čerstvými sýry s bylinkami.

Ribolla Gialla

Místní odrůda typická pro region Friuli. Slámově zbarvené víno s čistou květinovou vůní s náznakem melounu a citrusů. Chuť je jasná a svěží, s citrusovým nádechem. Hodí se výborně jako lehký aperitiv či k jednoduchým předkrmům typu trofie pasta s pestem či rizoto s bylinkami.