Pražírnu kávy Mokaflor hledejte přímo v srdci toskánského regionu, ve Florencii. Rodinnou společnost založenou v 50. letech minulého století provází solidní pověst už přes šedesát let. Může za to pečlivý výběr zrn z prověřených kávových destinací, přísně kontrolovaný proces pražení a míchání směsí a nezaměnitelný um v pořadí již třetí generace rodiny Bernini. Jednotlivé šarže kávy si majitelé vybírají a hodnotí osobně, odrůdy jsou praženy samostatně, aby délka a způsob pražení co nejlépe odpovídaly jejich potřebám, poté se nechává káva 3 – 10 dnů odpočinout, aby došlo k uvolnění oxidu uhličitého vzniklého při pražení, a teprve pak se kávy míchají do směsí podle aktuálních chutí a vůní. Jak v praxi káva Mokaflor vzniká, se můžete podívat tady. Mokaflor na rozdíl od velkých známých značek nevyrábí množství do zásoby, ale pouze na základě objednávky klienta, čímž zaručuje vysokou čerstvost.
V Mojí Kredenci nabízíme tradiční řadu “Mokaflor” zrnkové a mlété kávy. Jak káva chutná, si můžete vychutnat také v našich kavárnách v Korunní a na Bělohorské. V době kovidových opatření si s šálkem espressa nesednete, ale rádi vám ji uvaříme s sebou.
Miscela Bernini 100% Arabica 1kg / 250g – mletá / zrna
100% Arabica
Jemná směs z 100% Arabica z Jižní a Střední Ameriky, dokonale vyvážená tělem a vůní s nízkou kyselostí. Čokoládový nádech v dlouhé dochuti.
Použití: espresso bar, kávové automaty, moka, mletá káva
Káva Miscela Gran Crema 1kg / 250g – mletá / zrna
80% Arabica, 20% Robusta
Příjemně krémová káva, ideální i pro espresso bar, kávové automaty, americký a německý způsob přípravy kávy.
Použití: espresso bar, filtrovaná káva, French Press, zrnková káva
Káva Miscela Oro 1kg / 250g – mletá / zrna
80% Arabica, 20% Robusta
Směs s výjimečným aroma spojuje tělo brazilských Arabic z Minas Gereis s charakteristicky jemným krémem typickým pro indickou Robustu.
Použití: espresso, bar, moka, mletá káva
Káva Miscela Bar mletá 250g Mokaflor
Vybrané prvotřídní směsi
Kávovníky pěstované ve stínu banánovníků a pepřovníků.
Použití: moka, překapávaná káva, mletá káva
Káva Moretto mletá 250g
100% Arabica
Vzácné směsi s důrazem na výběr středoamerických adrůd Arabica pěstované v nadmořské výšce nad 2000 m. Svěží káva s nižším obsahem kofeinu.
Použití: espresso bar, moka, mletá káva
Káva Miscela Blu zrnka 1kg / 250g – zrna / mletá
50% Arabica, 50% Robusta
Intenzivní vůně, silná a vytrvalá chuť krémově husté cappuccino směsi je intenzivní kombinací sladkosti brazilské Arabica a struktury Robusta z Dálného Východu.
Ideální jako přísada do mléčných nápojů.
Použití: espresso bar, moka, zrnková káva
Káva Decaffeinato – bez kofeinu mletá 250g
Klasické aroma směsi arabic bez kofeinu a zbytků chemických látek procesu dekofeinizace. Tato káva je navíc zbavena vosku, což je dobré pro náš spánek a pro náš žaludek.
Mletá káva
Dáváte-li přednost kapslovým kávovarům, vyzkoušejte v naší nabídce kapsle zn. Pellini.