Velikonoce jsou svátky jara, tradic a poctivých chutí – a přesně v tomto duchu jsme pro vás připravili Velikonoce v Kredenci.
Na pobočce na Bělohorské jsme si pro vás nachystali speciální velikonoční menu, které propojuje sezónní suroviny, tradiční recepty a naše řemeslné zpracování. V menu naleznete:
- POLÉVKA Z MLADÉHO HRÁŠKU S MEDVĚDÍM ČESNEKEM, KRUTONY, SLANINOVÉ ŠKVARKY
- KRÁLIČÍ HŘBET, PYRÉ Z HRÁŠKU A MÁTY, MALÝ BRAMBOROVÝ KNEDLÍK
- NADÍVANÁ SELEČÍ ROLÁDA, VLAŽNÝ SALÁT Z PEČENÉ ZELENINY A MEDVĚDÍHO ČESNEKU
- PRSA KUKUŘIČNÉHO KUŘETE, NÁDIVKA, BAZALKOVÉ ZELÍ S CITRONEM
- JEHNĚČÍ STEW, BRAMBOROVÉ PYRÉ S MAJORÁNKOU A ČESNEKEM
- CANDÁT, ŠPENÁTOVÝ KRÉM, BRAMBOROVÝ GRATIN, ŠKVARKY Z ANGLICKÉ SLANINY
- PASTA FRESCA ALLA PRIMAVERA
- GRILOVANÝ LITTLE GEM, DRESSING Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU, KRUTONY, SLANINOVÉ ŠKVARKY, VEJCE
Na všech našich pobočkách pak najdete to nejlepší, co k Velikonocům neodmyslitelně patří. Nechybí domácí mazance, připravované podle poctivé receptury, ani luxusní, přesto stále domácí dezerty z naší cukrárny, které potěší každého milovníka sladkého. Mezi tyto dezerty patří:
- Klasické linecké vajíčko a králíček, kdy vajíčko je s meruňkovou marmeládou a zajíček s marmeládou z lesních plodů
- Tulipán z lineckého s náplní jako do kytičky, potažený v pomerančové čokoládě
- Králičí ocásek – což je mousse z bílé čokolády s limetkovou kůrou, vkladem z jahod a lehký piškotový korpus, ocásek je sněhová pusinka a tlapky z čokolády
- Tartaletka s ganache z mléčné čokolády a pomerančovým moussem ve tvaru tulipánu, lístek je z limetkové čokolády. Na spodu tartaletky je dále kkandovaná pomerančová kůra
Velikonoční nabídku doplňují také ručně vyráběné čokolády od naší sesterské firmy Ribretto, které jsou ideální jako dárek i malá radost pro sebe.
Zcela výjimečnou součástí sortimentu je Colomba Pasquale od italské značky Loison – tradiční velikonoční kynuté pečivo, známé jako „italská velikonoční holubice“. Toto jemné a bohaté těsto z vajec, másla a cukru, provoněné kandovaným ovocem, je jarní obdobou vánočního panettone a symbolem Velikonoc v Itálii.
Colomba Pasquale pochází z oblasti Lombardie a její typický tvar holubice není náhodný – symbolizuje mír, dar a přání klidných svátků. Peče se ve speciální papírové formě, která jí dodává její charakteristický vzhled i jedinečnou strukturu.