Vydejte se s námi na gurmánskou cestu do srdce Evropy. Vůně poctivých vývarů, křupavých řízků, pomalu taženého masa i sladkých kynutých knedlíků vás přenese do alpských hospůdek a tradičních německých kuchyní. Připravili jsme pro vás menu plné klasiky, chuti a poctivých surovin.
EINTOPF
Zahřejte se sytou polévkou ze zeleniny, masa a krup v silném masovém vývaru – tradiční základ německé kuchyně.
SAUERBRATEN
Hovězí pečeně naložená v jemně kyselém octovém láku, podávaná s červeným zelím a kulatým bramborovým knedlíkem. Klasika, která nikdy nezklame.
WIENERSCHNITZEL
Pravý vídeňský telecí řízek, smažený dozlatova, doplněný o tradiční vídeňský bramborový salát a brusinky.
GERMKNÖDEL
Velký kynutý knedlík plněný povidly, přelitý jemnou vanilkovou omáčkou – sladká tečka inspirovaná Alpami.
TAFELSPITZ
Pomalu vařená tabulová špička se vším, co k ní patří: vejmrda, pažitková omáčka, vývar s celestýnskými nudlemi, morková kost, vařená zelenina, dušený špenát a bramborové rösty. Rakouská královna mezi pokrmy.
KÄSESPÄTZLE
Vaječné těstoviny se sýrem, cibulkou a bylinkami – jednoduché, krémové a neodolatelné.
TIROLER GRÖSTL
Poctivá tyrolská pánev plná brambor, slaniny, cibule, hovězího masa a sázeného vejce.
KRAUTFLECKEN MIT SPECK
Vaječné fleky s cibulí, zelím a uzenou slaninou – tradiční alpská klasika.
A jaké doporučujeme nápoje na naší gastro zastávce Německo & Rakousko?
K poctivým alpským specialitám patří i správně zvolené nápoje. Připravili jsme pro vás tradiční i osvěžující klasiku, která skvěle doplní chutě našeho menu.
Nealkoholické nápoje
Apfelschorle (0,3 l)
Osvěžující kombinace jablečného džusu a perlivé vody – oblíbený nápoj alpských oblastí.
Virgin Hugo (0,2 l)
Nealkoholická varianta populárního drinku s bezinkou, mátou a limetou. Lehké, svěží, ideální k letnímu posezení.
Alkoholické nápoje
Gespritzter Weisswein (0,2 l)
Bílé víno s perlivou vodou – jednoduchá a elegantní klasika z Rakouska.
Grüner Veltliner Federspiel Süssenberg
Typické rakouské bílé víno s jemnou kyselinkou a svěží mineralitou.
Saar Riesling trocken – Donautshof
Suchý ryzlink z oblasti Saar, minerální a elegantní, ideální k masu i lehčím pokrmům.
Jägermeister (0,04 l)
Legendární bylinný likér podávaný vychlazený – ideální jako digestiv.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Tradiční bavorský pšeničný ležák z nejstaršího pivovaru na světě. Plné tělo, jemná pěna, dokonale ladí k řízku i sytým jídlům.
Nezapomeňte využít svou letenku, abyste nezmeškali na konci Cesty kolem světa své degustační menu zdarma, nebo alespoň s 50 % slevou.